ಕರ್ನಾಟಕದಾದ್ಯಂತ ಸೂರ್ಯನ ತಾಪವು ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತಲೇ ಇದೆ. ಕಾದ ಕೆಂಡದಂತಿರುವ ಈ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಜನರ ದಾಹವನ್ನು ತಣಿಸಲು ರಸ್ತೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿನ ರಸ (Sugarcane Juice) ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಇನ್ಸ್ಟಂಟ್ ಎನರ್ಜಿ ನೀಡುವ ಈ ಪಾನೀಯವು ಬಹುತೇಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕಬ್ಬಿನ ರಸವು ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಂತಹ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೂ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಲ್ಲ ಎಂಬುದು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶಾರೀರಿಕ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವವರು ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಗೆ ಮರುಳಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ದೈಹಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಡೆಗಣಿಸಬೇಡಿ ಎಂದು ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮನುಷ್ಯನ ದೇಹವು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವರೂಪದ ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿನ ರಸವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಎಳನೀರಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಕೆಲವು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಶಾಪವಾಗಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಈ ಪಾನೀಯದ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಯೂ ನೋಡಬಾರದು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕಬ್ಬಿನ ರಸವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಏರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಠಾತ್ ಹೈಪರ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಉಂಟಾಗಿ ಪ್ರಾಣಾಪಾಯ ಸಂಭವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯೂ ಇರುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ : ಇಡೀ ಪಂದ್ಯದ ಚಿತ್ರಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಿದ್ದೇ ಈತ – ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್ ರಜತ್ ಪಟೀದಾರ್
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲದೆ ಅತಿಯಾದ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವವರು ಅಥವಾ ಬೊಜ್ಜು ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಸಹ ಕಬ್ಬಿನ ರಸದಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕಬ್ಬಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿರುತ್ತವೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾನೀಯವು ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಹುದು. ಕಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಇದ್ದರೂ ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾದಾಗ ಕೊಬ್ಬಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೂ ಕಬ್ಬಿನ ರಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಕೆಯ ಗುರಿಯನ್ನು ತಲುಪುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ತೂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ಇರುವವರು ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಅತ್ಯಂತ ಮಿತವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ತೊಂದರೆಗಳಿರುವವರು ಅಂದರೆ ಪದೇ ಪದೇ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರ ಅನುಭವಿಸುವವರು ಕಬ್ಬಿನ ರಸ ಸೇವಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಗ್ರತೆ ವಹಿಸಬೇಕು. ಕಬ್ಬಿನಲ್ಲಿರುವ ಪೋಲಿಕೋಸನಾಲ್ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಕೆಲವು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಅಥವಾ ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸ್ತೆ ಬದಿಯ ಗಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಕಬ್ಬಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸೋಂಕಿಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿನ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಯಂತ್ರಗಳ ಸ್ವಚ್ಛತೆ ಮತ್ತು ಬಳಸುವ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಹೊಂದಿರುವವರು ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಕ್ಷೇಮ.
ಮಾನವೀಯ ಸ್ಪರ್ಶದ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ ಆರೋಗ್ಯವೇ ಭಾಗ್ಯ ಎಂಬ ನಾಣ್ಣುಡಿ ನೆನಪಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಸ್ತಾಗಿ ಬಂದಾಗ ಕಣ್ಣೆದುರು ಕಾಣುವ ತಣ್ಣನೆಯ ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಎಂತಹವರನ್ನೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಷಣಿಕ ಸುಖಕ್ಕಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪಣಕ್ಕಿಡುವುದು ಜಾಣತನವಲ್ಲ. ತಮ್ಮ ಮನೆಯ ಹಿರಿಯರು ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಆಸೆಯಿಂದ ಕೇಳಿದಾಗ ಅವರಿಗೆ ಕಬ್ಬಿನ ರಸವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೊದಲು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರೀತಿಯ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ನೀಡುವ ಒಂದು ಲೋಟ ಪಾನೀಯವು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಳುವಾಗಬಾರದು ಎಂಬ ಅರಿವು ನಮಗೆ ಇರಬೇಕು.
ಕಬ್ಬಿನ ರಸದ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಕಬ್ಬನ್ನು ಅರೆದ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಳಗಾಗಿಯೇ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ದೀರ್ಘಕಾಲ ತೆರೆದಿಟ್ಟ ಕಬ್ಬಿನ ರಸವು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ವರ್ತಿಸಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಕಬ್ಬಿನ ರಸವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಬೆಳಗಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಪಾನೀಯ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಏರುಪೇರಾಗಬಹುದು.
ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕಬ್ಬಿನ ರಸವು ಹಲ್ಲುಗಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆಯೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಹಲ್ಲಿನ ಎನಾಮೆಲ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಬ್ಬಿನ ರಸ ನೀಡಿದ ನಂತರ ಬಾಯಿ ಮುಕ್ಕಳಿಸಲು ಅಥವಾ ನೀರು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಬೇಕು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಅಂದರೆ ಬ್ಲಡ್ ಥಿನ್ನರ್ಸ್ ಔಷಧಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಮುನ್ನ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯ. ಕಬ್ಬಿನಲ್ಲಿರುವ ಪೋಲಿಕೋಸನಾಲ್ ಅಂಶವು ರಕ್ತದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತಿಳಿಸಿವೆ.
ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವಂತರಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಕಬ್ಬಿನ ರಸವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ವಾರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಬ್ಬಿನ ರಸ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು. ದಾಹ ತಣಿಸಲು ನೀರು ಮತ್ತು ಎಳನೀರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ಕಬ್ಬಿನ ರಸವನ್ನು ಆಸ್ವಾದಿಸುವಾಗ ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಲಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟದ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೂ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.
ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಇಂದು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಗ್ಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅರಿವು ಜನರಲ್ಲಿ ಮೂಡಬೇಕಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರವೆಂದ ತಕ್ಷಣ ಅದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ಕುರುಡಾಗಿ ನಂಬುವುದು ಸರಿಯಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ದೇಹದ ಪ್ರಕೃತಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಬೇರೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಲಿ. ಕಬ್ಬಿನ ರಸವು ಕೆಲವರಿಗೆ ಅಮೃತವಾದರೆ ಇನ್ನು ಕೆಲವರಿಗೆ ಅದು ಅರಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದ ತೊಂದರೆಯಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಸತ್ಯವನ್ನು ಅರಿತು ಮುನ್ನಡೆಯಿರಿ.
ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಶರೀರದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ನಾವು ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಬ್ಬಿನ ರಸ ಕುಡಿದ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ತಲೆಸುತ್ತು, ಅತಿಯಾದ ಆಯಾಸ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಿರಿಕಿರಿ ಉಂಟಾದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯು ಕೇವಲ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯಾವುದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂಬ ನಿರ್ಧಾರದ ಮೇಲೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸುಡು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಾಗೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿ.
