ಬೆಂಗಳೂರು : ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಉಪಕಸುಬುಗಳ ಕಡೆಗೆ ಯುವ ಪೀಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮೀಣ ಭಾಗದ ಮಹಿಳೆಯರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಲವು ತೋರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇಂತಹ ಉಪಕಸುಬುಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ ಬೇಸಾಯ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಫಾರ್ಮಿಂಗ್ (Mushroom Farming) ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಹಾಗೂ ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ ಕೃಷಿಯ ಮೂಲಕ ಲಕ್ಷಾಂತರ ರೂಪಾಯಿ ಗಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಆಕರ್ಷಕ ಜಾಹೀರಾತುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋಗಳು ಹರಿದಾಡುತ್ತಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವ ಕೃಷಿ ರಂಗದಲ್ಲಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ ಕೃಷಿ ಆರಂಭಿಸುವ ಮುನ್ನ ಅದರ ಹೂಡಿಕೆ, ಮಾಸಿಕ ನಿರ್ವಹಣಾ ವೆಚ್ಚ, ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ನಿಖರ ಚಿತ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಕೃಷಿ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮಾಡಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಅಣಬೆ ಬೇಸಾಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಆದಾಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಣಬೆ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸು ಕಾಣಲು ಕೇವಲ ತಾಂತ್ರಿಕ ಜ್ಞಾನವಿದ್ದರೆ ಸಾಲದು, ಬದಲಿಗೆ ಹವಾಮಾನದ ಏರುಪೇರುಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಕಲೆಯೂ ರೂಢಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಆರಂಭಿಸುವ ಹೊಸಬರಿಗೆ ತರಬೇತಿ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಸ್ತ್ರಗಳಾಗಿವೆ. ಆರಂಭಿಕ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಎದುರಾಗುವ ಸೋಂಕು ನಿವಾರಣೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೀಜಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಕೃಷಿಯ ಆದಾಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೃಷಿ ತಜ್ಞರ ಮತ್ತು ಅನುಭವಸ್ಥ ಬೆಳೆಗಾರರ ಪ್ರಕಾರ, ಅಣಬೆ ಕೃಷಿಯು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಲಾಭ ತಂದುಕೊಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರೆ ನಷ್ಟದ ಸಾಧ್ಯತೆಯೂ ಇರುತ್ತದೆ.
ಬ್ಯಾಗ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಮಾಸಿಕ ಆದಾಯದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ
ಅಣಬೆ ಬೇಸಾಯದಲ್ಲಿ ಮಾಸಿಕ ಆದಾಯವು ನಾವು ಬಳಸುವ ಬೆಳೆ ಚೀಲಗಳ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗ್ಗಳ (Mushroom Bags) ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಆಧಾರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೃಷಿಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 50 ರಿಂದ 100 ಬ್ಯಾಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಕೃಷಿ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಆರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ಚೀಲದಿಂದ ಸರಾಸರಿ 400 ರಿಂದ 500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಯ ಸರಾಸರಿ ದರ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 60 ರೂಪಾಯಿಗಳ ಆಸುಪಾಸಿನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. 50 ಬ್ಯಾಗ್ಗಳ ಸಣ್ಣ ಘಟಕದಿಂದ ತಿಂಗಳಿಗೆ 20 ರಿಂದ 25 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಇಳುವರಿ ಪಡೆಯಬಹುದಾಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಕಳೆದು 6000 ರಿಂದ 9000 ರೂಪಾಯಿಗಳವರೆಗಿನ ನಿವ್ವಳ ಲಾಭವನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಕೃಷಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 100 ಬ್ಯಾಗ್ಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದಾಗ ಮಾಸಿಕ ಇಳುವರಿ 40 ರಿಂದ 50 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೃಷಿಕರು ಮಾಸಿಕ 12000 ರೂಪಾಯಿಗಳಿಂದ 18000 ರೂಪಾಯಿಗಳವರೆಗೆ ನಿವ್ವಳ ಆದಾಯವನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇನ್ನು 200 ಬ್ಯಾಗ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗೃಹ ಘಟಕದಿಂದ 80 ರಿಂದ 100 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪಾದನೆ ಸಾಧ್ಯವಿದ್ದು, ಮಾಸಿಕ 22000 ರೂಪಾಯಿಗಳಿಂದ 33000 ರೂಪಾಯಿಗಳವರೆಗೆ ಲಾಭ ಗಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಆದಾಯವು ನಗರ ಮತ್ತು ಅರೆನಗರ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ ಅಥವಾ ಪೂರಕ ಆದಾಯದ ಮೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಅರೆ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯ ಮಟ್ಟದ ಕೃಷಿಯ ಲಾಭಾಂಶ
ಕೃಷಿಕರು ಅನುಭವ ಪಡೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ 500 ಬ್ಯಾಗ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಘಟಕವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರೆ ಆದಾಯದ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗುತ್ತದೆ. 500 ಬ್ಯಾಗ್ಗಳಿಂದ ತಿಂಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 200 ರಿಂದ 250 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆ ಸಿಗಲಿದ್ದು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಉತ್ತಮ ದರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ 50000 ರೂಪಾಯಿಗಳಿಂದ 80000 ರೂಪಾಯಿಗಳವರೆಗೆ ಮಾಸಿಕ ನಿವ್ವಳ ಲಾಭ ಗಳಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ನಿರ್ವಹಣೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಸವಾಲಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇನ್ನು 1000 ಬ್ಯಾಗ್ಗಳ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮಟ್ಟದ ಕೃಷಿಗೆ ಕಾಲಿಟ್ಟಾಗ ಮಾಸಿಕ ಆದಾಯವು 1 ಲಕ್ಷ ರೂಪಾಯಿಗಳ ಗಡಿಯನ್ನು ದಾಟುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಇಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಮಾಡುವಾಗ ಹಸಿರು ಬೂಷ್ಟು (Green Mould) ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್ ಸೋಂಕುಗಳು ಉಂಟಾದರೆ ಇಡೀ ಬ್ಯಾಚ್ ನಷ್ಟವಾಗುವ ಅಪಾಯವೂ ಅಷ್ಟೇ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಕೃಷಿ ಉಪಕರಣಗಳ ಶುಚೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ಗಾಳಿ ಸಂಚಾರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮಟ್ಟದ ಬೇಸಾಯದಲ್ಲಿ ಆರ್ಥಿಕ ಹಿನ್ನಡೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಆರಂಭಿಸಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಘಟಕವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಅಣಬೆ ತಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಆದಾಯದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
ಭಾರತದ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ಮೂರು ರೀತಿಯ ಅಣಬೆ ತಳಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆ ಅಥವಾ ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ (Oyster Mushroom), ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆ ಅಥವಾ ಮಿಲ್ಕಿ ಮಶ್ರೂಮ್ (Milky Mushroom) ಮತ್ತು ಬಟನ್ ಅಣಬೆ (Button Mushroom). ಹೊಸದಾಗಿ ಕೃಷಿ ಆರಂಭಿಸುವವರಿಗೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಯು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಆರಂಭಿಕ ಕೃಷಿಕರಿಗೆ ನಷ್ಟದ ಭಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಬಿಸಿ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆ ಅಥವಾ ಮಿಲ್ಕಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಶಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್ ಅಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನು ಬಟನ್ ಅಣಬೆಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ಇದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಹವಾನಿಯಂತ್ರಿತ (Air Conditioned) ಕೃತಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬಟನ್ ಅಣಬೆ ಕೃಷಿಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಹೂಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೃಷಿಕರು ಸಿಂಪಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳ ಕಡೆಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
ವೆಚ್ಚ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ನಿವ್ವಳ ಲಾಭದ ಅನುಪಾತ
ಅಣಬೆ ಕೃಷಿಯ ಯಶಸ್ಸು ಅಡಗಿರುವುದು ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿ ಹಾಗೂ ವೆಚ್ಚದ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ. ಅಣಬೆ ಬೆಳೆಯಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಒಣಹುಲ್ಲು ಅಥವಾ ಭತ್ತದ ಹುಲ್ಲು, ಅಣಬೆ ಬೀಜ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾನ್ (Mushroom Spawn), ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಬ್ಯಾಗ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ತಗಲುವ ಒಟ್ಟು ವೆಚ್ಚವು ಕೃಷಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರದೇಶದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಧಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಹುಲ್ಲನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ (Pasteurisation) ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಪ ಉಂಟಾದರೆ ಇಡೀ ಹೂಡಿಕೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಣಬೆ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಲಾಭದ ಪ್ರಮಾಣವು ಶೇಕಡಾ 60 ರಿಂದ 75 ರಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭವನ್ನು ಈ ಕಸುಬಿನಲ್ಲಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಹವಾಮಾನ ವೈಪರೀತ್ಯ ಅಥವಾ ಮಳೆ ಉಂಟಾದಾಗ ಕೋಣೆಯ ತೇವಾಂಶದಲ್ಲಿ ಏರುಪೇರಾಗಿ ಇಳುವರಿ ಕುಂಠಿತಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಲಾಭದ ಪ್ರಮಾಣವು ಶೇಕಡಾ 30 ಕ್ಕೆ ಕುಸಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಹವಾಮಾನದ ಮುನ್ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಕೋಣೆಯ ಒಳಗಿನ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಚಲನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ಆರ್ಥಿಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.
ಮೌಲ್ಯವರ್ಧನೆ ಮತ್ತು ನೇರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮುಖಾಂತರ ಆದಾಯ ವೃದ್ಧಿ
ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಕೃಷಿಕರು ಮೌಲ್ಯವರ್ಧನೆ (Value Addition) ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡಿದರೆ ಆದಾಯವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಗನೆ ಕೆಡುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅಣಬೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (Mushroom Pickle) ತಯಾರಿಸಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಣಗಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 200 ರಿಂದ 250 ರೂಪಾಯಿಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಯ ತೂಕವು ಶೇಕಡಾ 70 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕೃಷಿಕರು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.
ಸ್ಥಳೀಯ ಹೋಟೆಲ್ಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಕೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಮಧ್ಯವರ್ತಿಗಳ ಹಾವಳಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭ ಗಳಿಸಬಹುದು. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ದರಕ್ಕಿಂತ ನೇರ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 15 ರಿಂದ 20 ರೂಪಾಯಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿದರೆ ಕೃಷಿಯ ಆದಾಯವು ವರ್ಷ ಪೂರ್ತಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಮೌಲ್ಯವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವಾಗ ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ಎಐ (FSSAI) ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಣಬೆ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿನ ಆರ್ಥಿಕ ಅಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು
ಯಾವುದೇ ವ್ಯವಹಾರದಂತೆ ಅಣಬೆ ಕೃಷಿಯಲ್ಲೂ ಕೆಲವು ಆರ್ಥಿಕ ಅಪಾಯಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಅತಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವಿಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಕೋಣೆಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೃಷಿ ಕೋಣೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವಾಗ ಪಾದರಕ್ಷೆಗಳ ಶುಚಿತ್ವ ಮತ್ತು ಕೈಗಳ ಸ್ವಚ್ಛತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಹರಡಿ ಇಡೀ ಚೀಲಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಕೃಷಿ ಆರಂಭಿಸಿದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಕೃಷಿಕರು ಇಂತಹ ತಪ್ಪುಗಳಿಂದಾಗಿ ಇಳುವರಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹಜವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ತಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಕಸುಬನ್ನು ಕೈಬಿಡದೆ ತಾಂತ್ರಿಕತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸವಾಲೆಂದರೆ ಮಾರಾಟವಾಗದ ದಾಸ್ತಾನು ಅಥವಾ ವೇಸ್ಟೇಜ್ ಉಂಟಾಗುವುದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ 24 ರಿಂದ 48 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬೇಕು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯಾಗಾರ ಸೌಲಭ್ಯ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೃಷಿಕರು ಹತ್ತಿರದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ದಿನನಿತ್ಯದ ಕೊಯ್ಲನ್ನು ಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬ್ಯಾಗ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಇಳುವರಿ ಸಿಗುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು.
